Beza Klasik, 1kg

Použití:

Bielkový krém
150 - 200g horká voda
200g cukr krystal
200g Beza klasik

Postup:
   Cukr zalejeme horúcou vodou, prisypeme Bezu klasik a šlaháme přibližně 6 - 8 minut.
 
Sněhové pečivo - pusinky

150 - 200g horká voda
200g cukr krystal
200g Beza klasik
50g cukr práškový

Postup:
   Cukr zalejeme horúcou vodou, prisypeme Bezu klasik a šlaháme přibližně 6 minut. Na konci šlahania zamiešame práškový cukr. Snehovou hmotu můžeme přibarvit potravinářským barvivem a striekame na papír. Sušíme na teplotě 80 - 90 °C přibližně 90 - 120 minut (v závislosti od velkosti tvarů).

 

 
Laskonky - korpusy
200g horká voda
400g cukr krystal
200g Beza klasik
150g jadrovina (kokos, mleté ořechy, mleté mandle, ...)

Postup:
   Cukr zalejeme horúcou vodou, prisypeme Bezu klasik a šlaháme přibližně 6 minut. Po vyšlahaní primiešame zlehka jadrovinu. Hmotu rozotierame přes laskonkovou šablónu na papír nebo olejem vymastený a moukou vysypaný plech. Sušíme při teplotě 90 °C přibližně 70 minut.

#složení#155303
BEZA KLASIK 1 KG
Směs. Složení: Cukr, SUŠENÉ VAJEČNÉ BIELKA, Sůl, Zahušťovadlo - E466 Karboxymetyl celulóza, Regulátor kyslosti - E330 Kyselina citronová. Může obsahovat: GLUTÉN, ARAŠÍDY, SÓJOVÉ BOBY, MLÉKO, OŘECHY, SEZAMOVÉ SEMENO, OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY. Alergeny jsou ve složení ZVÝRAZNĚNY. Distributor: Ekvia s.r.o., Priemyselná 11, 949 01 Nitra, Slovensko. Návod k použití / dávkování: 1000 g směs "BEZA KLASIK"; 1000 g cukr; 750 - 1000 g voda (teplota cca 50 °C). Smíchat všechny ingrediencie spolu cca 5 min. vysokou rýchlosťou. Teplota pečení: 120 °C. Čas pečení: cca 50 - 60 min.. Vhodná k výrobě bielkového krému, který se používá v cukrářské výrobě. . Skladování: Suchý sklad - Teplota: max 25 °C - Relativní vlhkost vzduchu: 65 % až 70 %. Skladovat v suchu, v uzatvorenom obale, chránit před tepelným zářením a materiálmi, které by mohli produkt negatívne ovlivnit svým pachem. Otvorené balení chránit před kontaktom s okolitým prostredím Skladování po otevření: Suchý sklad - Teplota: max 25 °C - Relativní vlhkost vzduchu: 65 % až 70 %. Skladovat v suchu, v uzatvorenom obale, chránit před tepelným zářením a materiálmi, které by mohli produkt negatívne ovlivnit svým pachem. Otvorené balení chránit před kontaktom s okolitým prostredím Identifikace výrobní šarže: viz obal. Minimální trvanlivost do: viz obal.
#NEDOSTUPNÝ
#NEDOSTUPNÝ
394 kcal
Tuky <0,5 g
z toho nasycené mastné kyseliny <0,1 g
Sacharidy 91 g
z toho cukry 91 g
Vláknina <0,5 g
Bílkoviny 6,7 g
Sůl 0,68 g
Hmotnost: 1 kg#složení#