Hořká čokoláda Callebaut 811 (54,5%) 10kg

Detailní popis produktu

Horká čokoláda Callebaut 811

Belgická čokoláda Callebaut, receptura no. 811, nabízí dokonalou hořkost kakaa s jemným vanilkovým podtónem. Vhodná pro cukrářskou a cukrovinkářskou výrobu. S ideální viskozitou je ideální pro přípravu ganáží, na polevu, do pralinek, ozdob a horké čokolády (za 90 sekund).

Tato profesionální čokoláda je vyrobena z nejlepších západoafrických kakaových bobů, hlavně odrůdy Forastero. Perfektní pro bonbony, polevy a další dezerty. Obsah kakaa 54,5%.

 O výrobci Callebaut: Symbol kvality a autenticity

Callebaut je synonymem pro nejjemnější belgickou čokoládu. S více než 100letou historií výroby čokolády v srdci Belgie se Callebaut stal top partnerem pro šéfkuchaře a čokolády, kteří hledají vynikající chuť a kvalitu.

Co dělá čokoládu Callebaut tak jedinečnou?

• Původ a zpracování: Callebaut je jedním z mála výrobců čokolády, kteří si sami vybírají, praží a melou své kakaové boby. Tato rarita mezi výrobci čokolády zajišťuje, že každý čokoládový recept je vyroben z nejlepších kakaových bobů.
• Intenzivní chuť kakaa: Díky speciálnímu pražení kakaových bobů se v celé skořepině zachovává intenzivní a komplexní chuť kakaa. Tato chuť je charakteristická a speciální pro každý typ čokolády Callebaut.
• Jemné zpracování: Callebaut mele všechny složky kakaa extra jemně, což vede k vytvoření čokolády s tak jemnými, malými částečkami, že je nelze cítit na jazyku. Toto jemné zpracování zajišťuje, že čokoláda se na jazyku dokonale rozplývá.
• Závazek k udržitelnosti: Každá čokoláda je vyrobena z sledovatelných kakaových bobů, které jsou 100% udržitelné.
• Spolehlivost a konzistence: Generace šéfkuchařů a čokoláterů důvěřují čokoládě Callebaut pro její konzistentní chuť, použitelnost a kvalitu.

Jak si vybrat čokoládu?

#složení#HOŘKÁ ČOKOLÁDA CALLEBAUT 10KG Hořká čokoláda (obsah kakaové sušiny min. 54,1%; obsah tuku min. 35,1%). Složení: kakaová hmota (43 %); cukr (43 %); kakaové máslo (13 %); emulgátor: SÓJOVÝ lecitin (E322) (<1 %); přírodní aroma: vanilkové (<1 %). Alergeny jsou ve složení ZVÝRAZNĚNY. Distributor: Ekvia s.r.o., Průmyslová 11, 949 01 Nitra, Slovensko. Návod k použití / dávkování: . v cukrářském průmyslu. Skladování: Teplota: min. 12.0°C, Max. 20.0°C. Relativní vlhkost vzduchu 70%. Skladovat v čistém a suchém prostředí bez zápachu. Identifikace výrobní dávky: viz obal. Minimální trvanlivost do: viz obal. Hmotnost: 2,5 kg. Výživové údaje na 100 g: Energie 2303 kJ/550 kcal. Tuky 37 g; z toho nasycené mastné kyseliny 22g. Sacharidy 46 g; z toho cukry 43g. Vláknina 8,0g. Bílkoviny 5,0g. Sůl 0,10 g.#složení#