Izomalt 1kg - dekorační cukr

Detailní popis produktu

Dekorační cukr isomalt v perličkách je pro vytváření litých, modelovaných, tažených nebo foukaných jedlých dekorací a ozdob z karamelu.

Jakmile dodržíš doporučený postup přípravy je možné dosáhnout efektu jedlého skla a taženého cukru.

Rozpustíš ho bez přidání vody. Po rozpuštění  jej smíš barvit gelovými barvami, dochutit ochucovacími pastami, případně hotovou dekoraci nasprejuj nebo ozdob práškovou barvou. Pokud jsi izomalt nezpracovala celý a necháváš si ho na jindy tak při nejbližším rozpouštění přidej pár kapek vody, aby se zabránilo křehnutí v důsledku ztráty vnitřní vlhkosti.

#složení#IZOMALT 1KG Izomalt - směs sacharidů v perličkách, pro vytváření litých, modelovaných, tažených nebo foukaných jedlých dekorací z karamelu.. Složení: směs sacharidů. Může obsahovat: OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY. Alergeny jsou ve složení ZVÝRAZNĚNY. Distributor: Ekvia s.r.o., Průmyslová 11, 949 01 Nitra, Slovensko. Návod k použití / dávkování: Perličky izomalt rozpouštíme v hrnci dokud nezmizí všechny vzduchové bublinky, bez přidání vody nebo jiných ingrediencí. Nádobu s rozpuštěným izomaltem chladíme ve studené lázni, a při tom přidáváme na 1 kg izomalt cca 10 ml vody, kterou můžeme v této fázi zabarvit. Po zchlazení nalijeme hmotu na modelovací silikonovou podložku a modelujeme pod lampou. Jednou zcela rozpuštěné perly mohou být rozehřáté opakovaně. Rozehříváme-li hmotu příliš často, příliš dlouho nebo při teplotách vyšších než 150°C, výrobek bude křehčí. Při opakovaném rozehřívání proto doporučujeme přidat opět několik kapek vody. Při dodržení výrobního postupu vzniká efekt lesklého skla. Lze rozpouštět bez přidání vody. . Skladování: Suchý sklad - Teplota: max. 25 °C - Relativní vlhkost vzduchu: 65 % až 70 %. uchovávejte v suchu, chladu, v nepoškozeném a uzavřeném obalu. Skladování po otevření: Suchý sklad - Teplota: max. 25 °C - Relativní vlhkost vzduchu: 65 % až 70 %. uchovávejte v suchu, chladu, v nepoškozeném a uzavřeném obalu. Identifikace výrobní dávky: viz obal. Minimální trvanlivost do: viz obal. Hmotnost: 1 kg. Výživové údaje na 100 g: Energie 970 kJ/233 kcal. Tuky <0,5 g; z toho nasycené mastné kyseliny <0,1g. Sacharidy 97 g; z toho cukry 97g | Vláknina <0,5 g. Bílkoviny <0,5 g. Sůl <0,01 g.#složení#