Mirror glazura bílá 3kg MM

Detailní popis produktu

Jsou připraveny k použití, není třeba je ředit, stačí je zahřát na 40/45 °C. Glazury jsou použitelné při vysokých i nízkých teplotách, zůstávají elastické a měkké a nemrznou ani se nestanou neprůhlednými až do -35 °C.

Vynikající stabilita vůči cyklům zmrazování/rozmrazování.

Dokonalé krytí: nestékají ani netvoří povrchové bubliny.

Vynikající přilnavost: glazura zůstává hladká a dokonalá i na bocích koláče.

Zaručuje čistý a hladký řez. Jemná a vyvážená chuť, která neovlivňuje chuť vašich výtvorů.

#složení#

Mirror glazura bílá 3kg MM
Poleva (zrcadlová poleva) je lesklá poleva používaná zejména na moderní dezerty a dorty. Složení: glukózový sirup; bílá čokoláda (cukr, kakaové máslo, sušené MLÉKO plnotučné) (30%); voda; cukr; zahušťovadla: E440, E407; emulgátor: E473); regulátor kyselosti: E270; konzervační látka: E202; aroma. Výrobce: Unigrá S.p.A, Via Gardizza 9/B, 48017, Conselice (RA), Itálie. Návod k použití / dávkování: dle potřeby / receptury. Zahřát na 40–45 °C v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Jemně promíchat bez přidání vzduchu a následně použít na polevu koláče. V cukrářství, na dorty, koláče a zákusky. Skladování: Suchý sklad - Teplota: Max. + 25 °C - Relativní vlhkost vzduchu: Max. 70 %.  Minimální trvanlivost do: viz obal
Výživové údaje na 100 g:
Energie 1334 kJ/316 kcal
Tuky 7,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny 4,7 g
Sacharidy 62 g
g
Bílkoviny 0,8 g
Sůl 0,20 g
Hmotnost: 3 kg

 #složení#