Čokoláda bílá NAPAL, 5kg

Skvělá bílá čokoláda!

Bílá čokoláda NAPAL je produktom španielskej spoločnosti Chocovic, patriacej do skupiny Callebaut. 

Rychle a snadno se rozpúšťajúca čokoláda, kterou víte zpracovat různými spůsobmi. Jemná, smotanovo bílá čokoláda s dokonale vyváženou chutí. Rovnováha mezi mléčným tukem a pridaným cukrem v Bílé čokoládě NAPAL predstavuje to ideální řešení do každé cukrářské výroby. S jemným smotanovým, mléčným a lahkým karamelovým podtónom vás vynesie do siedmeho neba.

Bílou čokoládu NAPAL možná kombinovat s celou škálou různých prísad a příchutí: od kyslých po horké, od korenín po bylinky a od ovoce, přes oriešky až po alkohol.

Díky své střední tekutosti je to skvělá všestranná čokoláda. Má krásný saténový lesk a elegantní texturu.  Spolehlivě ní dochutíte lehké pěny, krémy, zmrzliny či polevy.

Bod topenia bílé čokolády je v rozmedzí 40 až 42°C a s vytemperovanou čokoládou pracujeme při teplotě 27 - 28°C.

#složení#ČOKOLÁDA BÍLÁ NAPAL Bílá čokoláda (podiel kakaové sušiny min. 29,6 %). Složení: Cukr, Kakaové máslo (31,5%), SUŠENÉ MLÉKO ODTUČNĚNÉ (19,5%), Bezvodý MLÉČNÝ TUK (4%), emulgátor E322 SÓJOVÝ lecitin, Přírodní vanilková aroma, Aroma. Alergeny jsou ve složení ZVÝRAZNĚNY. Distributor: Ekvia s.r.o., Priemyselná 11, 949 01 Nitra, Slovensko. Návod k použití / dávkování: podle potřeby/receptury. Vhodná pro cukrářskou a cukrovinkársku výrobu. Skladování: Teplota: min. 12.0°C, max. 20.0°C. Relativní vlhkost vzduchu 70.0%. Skladovat v čistom suchém prostředí, oddelene od materiálů, které by pachem mohli nepriaznivo ovlivnit produkt. Skladování po otevření: Teplota: min. 12.0°C, max. 20.0°C. Skladovat v čistom suchém prostředí, oddelene od materiálů, které by pachem mohli nepriaznivo ovlivnit produkt. Identifikace výrobní šarže: viz obal. Minimální trvanlivost do konce: viz obal. Hmotnost: 5 kg. Výživové údaje na 100 g: Energie 2375 kJ/568 kcal. Tuky 35 g; z toho nasycené mastné kyseliny 21 g. Sacharidy 55 g; z toho cukry 55 g. Vláknina <0,5 g. Bílkoviny 6,9 g. Sůl 0,18 g.#složení#