Francouzské palačinky CALLEBAUT 2,5 kg

Jemná francúzska křupavost

Tato křehká směs drvených originálnych francúzskych „gaufres dentelles“ dodá vašim pralinám a giandujám neodolatelnou lahkou křupavost. Můžete ji zkombinovat s temperovanou čokoládou a vytvořit lahodný křupavý akcent v bonbónoch, pečive či dezertech. Pailleté Feuilletine si pritom zachová svou jemnou, krehkou strukturu.

Skvelo se hodí i na posypání mousse dezertů, zmrzliny a sladkostí servírovaných à la minute. Aby si však zachovala svou křupavost, nedoporučuje se míchat ji do krémových, mléčných ani tekutých základov, jelikož absorbuje vlhkost a může ztratit svou typickou křehkost.

#složení#Francúzske palačinky CALLEBAUT 2,5 kg. Drť z originálnych francúzskych gauffres dentelles/pailleté feuilletine. Složení: PŠENIČNÁ mouka; cukr; rostlinný tuk (řepkový); MLEČNY tuk; LAKTÓZA; MLÉČNÉ bílkoviny; sůl; JEČMENNÝ sladový extrakt; emulgátor: lecitiny (E322); kypřicí látka: uhličitany sodné (E500ii). Alergeny jsou ve složení ZVÝRAZNĚNY velkým písmom. Může obsahovat: SÓJOVÉ ZRNA A VÝROBKY Z NICH. Distributor: Ekvia s.r.o., Priemyselná 11, 949 01 Nitra, Slovensko. Návod k použití / dávkování: podle potřeby, vhodná pro použití v cukrářské výrobě (pralinky, gianduja, jako posyp nebo do náplní, zmrzlin a dezertů). Skladování: Teplota: min. 12.0°C, max. 20.0°C. Relativní vlhkost vzduchu 70%. Skladujte v čistom a suchém prostředí Identifikace výrobní šarže: viz obal. Minimální trvanlivost do: viz obal. Hmotnost: 600 g. Výživové údaje na 100 g: Energie 1881kJ/450 kcal. Tuky 12 g; z toho nasycené mastné kyseliny 4 g. Sacharidy 79 g; z toho cukry 41 g. Vláknina 1,6 g. Bílkoviny 5,2 g. Sůl 0,94 g.#složení#