Ingredience
- Různé druhy ořechů
- Vlašské ořechy dle chuti
- Mandle dle chuti
- Kešu ořechy dle chuti
- Pekany dle chuti
- Pistácie dle chuti
- Lískové ořechy dle chuti
- Volitelné přísady
- Sušené ovoce
- Semínka (dýňová, slunečnicová)
- Sůl špetka
Objevte výhody ořechů, jejich nutriční hodnotu a tipy na jejich využití v kuchyni.
O receptu
Ořechy jsou nejen chutnou, ale i velmi výživnou potravinou, která by neměla chybět v žádném jídelníčku. Jsou plné zdravých tuků, bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů. Tento článek vám představí jejich největší benefity a poradí, jak je co nejlépe využít v kuchyni.
Ať už je přidáte do snídaňové kaše, salátu, pečiva nebo si je vychutnáte jen tak, ořechy jsou skvělým zdrojem energie a prospěšných látek pro vaše tělo.
Tipy & poznámky
Pro maximální využití živin doporučujeme ořechy před konzumací namočit na několik hodin do vody. Tím se aktivují enzymy a zlepší se jejich stravitelnost.
Ořechy skladujte v suchu a temnu, ideálně v uzavřené nádobě, aby neztratily svou čerstvost a chuť.
Postup
Příprava ořechů
-
Výběr a namáčení
Vyberte si své oblíbené druhy ořechů. Pokud chcete zlepšit jejich stravitelnost a aktivovat enzymy, namočte je na 4-8 hodin do studené vody. Poté vodu slijte a ořechy důkladně propláchněte.
-
Sušení (volitelné)
Pokud jste ořechy namáčeli a chcete je mít křupavé, můžete je usušit v sušičce na ovoce nebo v troubě při nízké teplotě (cca 50 °C) po dobu několika hodin, dokud nebudou zcela suché.
Využití v kuchyni
-
Svačina
Ořechy jsou ideální jako rychlá a zdravá svačina. Můžete je kombinovat se sušeným ovocem pro vytvoření domácí trail mix.
-
Do snídaně
Přidejte nasekané ořechy do jogurtu, ovesné kaše, granoly nebo müsli pro extra křupavost a živiny.
-
Pečení a vaření
Ořechy jsou skvělé do koláčů, muffinů, chleba, sušenek a dalších dezertů. Můžete je také použít do slaných jídel, jako jsou saláty, omáčky nebo jako posyp na pečenou zeleninu.
-
Ořechové máslo
Z pražených ořechů si můžete snadno vyrobit domácí ořechové máslo. Stačí je rozmixovat v silném mixéru do hladké konzistence.
Produkty použité v receptu
Kliknutím na ingredience v seznamu výše se ti otevře vyhledávání produktů, které můžeš v tomto receptu použít.
Fotogalerie
