Recept na svěží velikonoční Sunquick řez s pomerančovým a čokoládovým korpusem, krémem a želé – ideální na jarní svátky.
Oslavte velikonoční svátky s našimi neodolatelnými Sunquick řezy! Každý kousek je plný bohaté pomerančové chuti, která oživí tradiční velikonoční stůl a přinese svěžest a sladkou chuť do vašich domovů. Pomerančový a čokoládový korpus naplněný lahodným krémem a přelitý pomerančovým želé představuje pravé osvěžení na jarní svátky.
Pro dokonalé ztuhnutí a propojení chutí doporučujeme nechat řez v lednici přes noc. Druhý den bude pevnější a snadněji se s ním pracuje.
Na hladkou hmotu smícháme ingredience pro pomerančový korpus a rozprostřeme 450 g na plech o rozměrech 28 × 38 cm. Zbytek pomerančové směsi rozprostřeme na silnější korpus stejných rozměrů.
Pro čokoládový korpus smícháme čokoládovou hmotu s vejci, olejem a vodou a rozprostřeme na druhý plát.
Oba korpusy pečeme při 180 °C přibližně 25 minut, poté je necháme vychladnout.
2/3 mléka přiveďte k varu, ve zbylém mléce rozmíchejte krémový prášek, vanilkovou pastu a žloutky. Přilijte do vroucího mléka a za stálého míchání vařte pudink. Po odstavení přidáme cukr, promícháme a necháme vychladnout. Do vlažného pudinku vmícháme máslo a vyšleháme do hladkého krému.
Sunquick sirup smícháme s vodou a přivedeme k varu.
Všechny ingredience (Sunquick sirup, voda, cukr, krémový prášek) smícháme a za stálého míchání vaříme, dokud nevznikne hladké želé.
Tenčí pomerančový plát potřeme polovinou krému, překryjeme silnějším pomerančovým plátem a potřeme teplým rozvarem. Na vrch rozprostřeme zbytek krému a překryjeme čokoládovým plátem. Celý řez zatlačíme a necháme v lednici přes noc ztuhnout.
Následující den obrátneme řez, potřeme horkým želé, nakrájíme na čtvercové kousky a ozdobíme cukrovými květy a spirálou podle vlastní fantazie.