Luxusní pomerančový dezert s krémem, brownies a čokoládovou polevou – snadno připravitelné pro slavnostní příležitosti.
Tento deluxe pomerančový dezert je skvělou volbou pro každou slavnostní příležitost, kde chcete oslnit své hosty. Kombinace vláčného brownie korpusu, osvěžujícího pomerančového krému a bohaté čokoládové polevy vytváří nezapomenutelný chuťový zážitek.
Příprava je překvapivě jednoduchá, takže si tento luxusní dezert můžete dopřát i bez zbytečného stresu. Ideální pro milovníky čokolády a citrusových plodů.
Pro nejlepší výsledek nechte čokoládovou polevu dostatečně vychladnout v lednici, aby ztuhla a dala se dobře šlehat.
Brownie korpus můžete upéct den předem a uchovat v chladu.
Při vrstvení krému do košíčků použijte cukrářský sáček s hladkou špičkou pro úhledný vzhled.
Šlehačkovou smetanu zahřejte (nesmí se vařit) a nalijte ji na rozdrobenou hořkou čokoládu. Nechte chvíli stát, aby se čokoláda rozpustila, poté důkladně promíchejte do hladka. Nechte směs vychladnout a uložte do lednice na 1-2 hodiny, dokud nezhoustne.
Všechny ingredience na brownie (směs, vaječná melanž, olej, voda) smíchejte v míse a šlehejte na nízké rychlosti po dobu 2 minut, dokud se nespojí. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 35-40 minut. Po upečení nechte vychladnout.
Připravte si čokoládové košíčky od Dobla. Vykrojte z vychladlého brownie korpusu kolečka odpovídající velikosti košíčků. Dno každého košíčku potřete jemnou vrstvou švestkového lekváru a vložte do něj vykrojený brownie korpus.
Všechny ingredience na pomerančový krém (šlehačková smetana, mascarpone, ochucovací pasta pomeranč, práškový cukr) dejte najednou do jedné mísy a vyšlehejte do hladké a pevné pěny.
Pomerančový krém vrstvěte do připravených košíčků pomocí cukrářského sáčku s hladkou špičkou. Poté vyšlehejte vychlazenou čokoládovou polevu do krému a nanesete ji na pomerančový krém. Dezert ozdobte čokoládovými dekoracemi.
