Nanuky od srdce – recept na 36 kusů s krémem a polevou

31.1.2026

Recept na 36 kusů srdcových nanuků s krémem, jahodovým zahušťovačem a čokoládovou polevou. Ideální pro oslavy nebo jako sladké potěšení.

Porce: 36 ks

Čokoládové Jahodové Oslava Valentýn

O receptu

Tyto nanuky ve tvaru srdce jsou dokonalým sladkým překvapením pro každou příležitost, ať už jde o oslavu, Valentýn nebo jen tak pro radost. Kombinace vláčného čokoládového korpusu, jemného jahodového krému a křupavé čokoládové polevy zaručuje nezapomenutelný chuťový zážitek. Recept je navržen pro přípravu 36 kusů, takže se skvěle hodí pro větší společnost.

Příprava je rozdělena do několika jednoduchých kroků, které zvládne i méně zkušený pekař. Klíčem k úspěchu je správné vyšlehání krému a rozehřátí polevy. Díky možnosti zdobení bílou čokoládou a různými posypy můžete nanuky přizpůsobit svému vkusu a vytvořit tak jedinečné umělecké dílo.

Ingredience

Tipy & poznámky

Množství cery v polevě upravte podle požadované hustoty. Pro snadnější namáčení nanuků by měla být poleva tekutější.

Paličky na nanuky můžete zakoupit v našem e-shopu.

Pro zdobení můžete použít různé druhy posypů nebo čokoládových dekorací.

Postup

Korpus

Příprava těsta

Všechny suroviny na korpus (směs Credi Brownie, vaječná melanž, olej, voda) smíchejte na pomalých otáčkách po dobu přibližně 3 minut, dokud se nespojí v hladké těsto.
Pečení korpusu

Po vypracování těsta ho rozválejte na tenký plát a pečte v troubě předehřáté na 200 °C. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce plátu a typu trouby, pečte dozlatova.
Tvarování korpusu

Po vychladnutí upečeného plátu ho nakrájejte na obdélníky nebo vykrájejte srdíčka podle velikosti a tvaru formy na nanuky.

Krém

Šlehání krému

Krém Millac Gold vyšlehejte do 80 % jeho objemu, dokud nebude mít pevnou, ale stále nadýchanou konzistenci.
Přidání stužovače

Stužovač jahoda rozpusťte ve vodě podle návodu na obalu a poté ho opatrně vmíchejte do vyšlehaného krému.

Poleva

Příprava polevy

Deco melts roztavte spolu s cerou. Množství cery upravte podle požadované hustoty polevy – pro tekutější polevu použijte více cery.
Namáčení nanuků

Připravené nanuky namáčejte v rozehřáté čokoládové polevě. Nechte přebytečnou polevu okapat.

Kompletace a zdobení

Vrstvení

Do formy na nanuky dávkujte hotovou jahodovou náplň. Vložte paličku na nanuky a přikryjte připraveným korpusem. Poté vrstvěte krém.
Mražení

Formy s nanuky dejte zamrazit, dokud nebudou zcela pevné.
Zdobení

Po namočení v polevě můžete nanuky ozdobit rozpuštěnou bílou čokoládou (například pomocí cukrářského sáčku) a různými posypy nebo čokoládovými dekoracemi.