Směs na krém Brulee - Crème brûlée 1kg

✔ Jednoduchá příprava – stačí přidat mléko a čerstvou smotanu, směs zahřát a dezert je hotový.
✔ Bez gluténu a bez vajec – vhodný i pro širšie spektrum zákazníků.
✔ Profesionální kvalita – spolehlivé řešení pro gastroprovozy i prémiové cateringy.
✔ Vyrobeny v Taliansku – záruka kvality a tradičnej cukrářské precíznosti.

Použití:
Na 100 g směsi přidejte 170 g mléka a 400 g smetany. Spolu zahřejte (v hrnci nebo mikrovlnce), promíchejte a ohrejte na 90 °C. Nalijte do formičiek a nechte vychladnout. Před podávaním posypte cukrem a skaramelizujte.

Tento mix je ideální pro profesionály, kteří chtějí ušetřit čas a zároveň nabídnout hosťom luxusní dezert na vysoké úrovni.

Mix Crème brûlée 1kg
Krémový prášek - polotovar k přípravě dezertu Crème brûlée. Složení: cukr; glukózový sirup; sušené MLÉKO odtučněné; maltodextrin; dextróza; kukuřičný škrob;
rýžový škrob; zahušťovadlo: E407; aroma; barvivo: E100, E160a. E102, E110, E129 mohou mít nepříznivé účinky na činnost a pozornost dětí. Může obsahovat: VEJCE A VÝROBKY Z NICH, SÓJOVÉ ZRNA A VÝROBKY Z NICH, OŘECHY A VÝROBKY Z NICH. Alergeny jsou ve složení ZVÝRAZNĚNY. Distributor: Rue Flambée Italia Srl, Via Arno, 14/16, 30030, Pianiga, Itálie . Návod k použití / dávkování: Připravte 100 g směsi, 170 g mléka a 400 g čerstvej smetany. Mléko s smotanou nalijte do hrnca a zohrievajte jejich, dokud nejsou skoro při vare, přičemž stále miešajte. Pokud nechcete použít hrniec, můžete jejich zahřát i v mikrovlnke – stačí, aby měli asi 90 °C. Do horké tekutiny poté vmiešajte směs metličkou. Nakoniec dejte nádobu ještě raz do mikrovlnky a nechte ji znovu zahřát na 90 °C. Hotovú směs rozdelte do misiek, nechte vychladnout, posypte povrch cukrom a pomocí flambovacej pištole cukr skaramelizujte. Skladování:  Suchý sklad - Teplota: max. + 25 °C - Relativní vlhkost vzduchu: max. 70 %. Skladování po otevření: Suchý sklad - Teplota: max. + 25 °C - Relativní vlhkost vzduchu: max. 70 %. Minimální trvanlivost do: viz obal
Výživové údaje na 100 g:
Energie 1524 kJ / 359 kcal
Tuky <0,5 g z toho nasycené mastné kyseliny <0,1 g
Sacharidy 85 g z toho cukry 69 g
Bílkoviny 4,1 g
Sůl 0,18 g

#složení#